道しるべ

火酒とは・・・ ジン、ウォッカ、ラム、テキーラといったスピリッツと呼ばれる酒を指す。 そんなことは全く関係ないこのブログ

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おいしい手打ち蕎麦


 冷蔵庫の中に入っているパック入りの牛乳を、コップに開けずにグイッと飲んで目を剥いた火酒です。いや、牛乳だと思い込んでいたそれがお茶パックだったという。しかしなんだろう、あの予想した味と違う味が口の中に入ってきた時の衝撃は・・・

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 夕暮れ時の大津サービスエリアから琵琶湖を望む。そう、大阪よ、私は帰ってきt(ry
 まぁまたすぐ名古屋に行く予定があるのですが。しかし、大阪名古屋間は往復しすぎているためか、道中のものを見ても食べても何の感慨も感じないですね。

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 お昼になりますが、名古屋のとあるお蕎麦やさんに入ったのですよ。どうやらお店でそばも打っているそうなところで、なんとなく贅沢をしたくなったので、十割そばの天ざるなるものを注文していました。
 写真左上は蕎麦豆腐、右上は蕎麦サラダ。どちらとも食べるのは初めてでしたね。蕎麦豆腐は素朴な味。蕎麦サラダはなんというか、納得の一品でした。
 いや、パスタサラダっていうのは一般的なものと僕の中で認識しています。そしてサラダうどんもちょいちょい聞きますが、蕎麦サラダは初めてでしたし。なぜ蕎麦サラダに気づかなかったんだろうって思い、これは有りだと。なんだか妙に納得してしまいました。
 もちろん蕎麦豆腐、蕎麦サラダ共に美味しかったです。

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 そして天ぷらとお蕎麦が回ってくる。天ざるは小海老、ざるは白そばをチョイス。
 天ぷら、一口かじると口の中にじわっと熱い汁が広がって・・・というか、どう作ればこんな天ぷらをあげられるんだろう?
 そしてお蕎麦。麺にしっかりコシがある。十割そばはボロボロになってしまうことが多いというのは聞いたことがあるのですが、そば打ち職人の腕前でしょうか?

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 そしてそば湯もしっかりついてきます。というか濃い。とろろ汁並みの粘性を持っていそう。

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 つゆに注いで山芋汁くらいの粘性?なんというか、やっぱり濃いです。

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 ごちそうさまでした。

 正直、決して安くはないお値段です。1700円程しましたから。まぁ、たまにはこういった美味しいものに贅沢をするのもいいものですね。ん?伊勢での暴飲暴食 <伊勢観光&食べ歩き!>がどうしたって?(∩゚д゚)アーアーきこえなーい

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火酒

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 基本的には、火酒の日常を。そして時には皆様のお役に立てるようなエントリも書ければいいかな、程度につづっています。

 ほぼ火酒の実体験ですが、特定避けのため、所々改変しています。もし特定した場合でも、気づかなかったコトにして下さい(笑)。

 一言だけでもコメントを頂ければ元気が出ます、火酒の何かのレベルがきっと上がります。


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 ”道標(みちしるべ、どうひょう)”とは、目的地までの距離や方向を示すために設置されたもの。マイルストーン、一里塚、Milestone。by Wikipedia。
 ですが、このブログはただひたすらに迷っている火酒が、書きたいことを書き連ねているだけですw
 ここに書き連ねた”記録”が、いつか僕の糧になる。勝手にそう信じながら。
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 かねてから僕が運営していたRedStoneの★BACCARAT★ギルドサイトですが、この度、勝手ながら閉鎖させて頂きました。関係者の方々、散々放置してしまっていて申し訳なかったです。
 この跡地に、新たなサイトを立ち上げます(RedStone関係無いです)。まだまだ構想中ですが、これから公開できるよう、整備を行います。
 2012年、1月1日

 新たなサイト 道しるべ を開設しました。これからコンテンツを充実させていきます、よろしくお願い致します!
 2012年、4月21日

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