道しるべ

火酒とは・・・ ジン、ウォッカ、ラム、テキーラといったスピリッツと呼ばれる酒を指す。 そんなことは全く関係ないこのブログ

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エビチリ


いつの料理だ・・・

うーん・・・

日曜日だった気がする!


というわけで気力が少し復活してきました。

が。

今後の俺スケジュール勘案すると、

そう楽観的ではいられなかったりするのですがそれはそれ!

エビチリを作っていました。


さてでは火酒の道しるべ




09101501.jpg

むきエビが安かったんですよ。

まずは材料です。
・むきえび
・玉ねぎ一玉
・豆板醤
・お酒
・生姜
・にんにく
・塩
・ごま油
・醤油
・ケチャップ
・砂糖
・小麦粉

まずはむきえびをお酒に漬けておきます。

このときに、生姜、にんにく、塩も一緒に。

しかし、むきえびって・・・

背ワタはあるんですね><

つけてる途中で気づいて・・・


そのままにしたけどさ。


つけてる間に、

砂糖に醤油にケチャップに水を混ぜておきます。

あと塩と小麦粉。

小麦粉放り込みましたが、本来は片栗粉ですよ!


フライパンに油を敷いて十分に熱し、

エビを炒める。

もったいないからと思って汁も鍋に流し込んだら、

なかなかお酒が飛ばずにひどい目を見たのはいい思い出。


んで、あらかた水分が飛び、エビの色が変わってきたら

玉ねぎみじん切りを投入してさらに炒める。

玉ねぎもこの状態ならすぐに火が通ります。


そしてそして、

にんにく、豆板醤、お酒少々をさらに加えて炒める。

んでもってさっき作っておいたタレを加えてごま油を投下して、

ささっと混ぜてお皿に盛って完成さ。


いやぁ・・・

ビールがうまいですな><

いやビールじゃないんだけど便宜的にね!

さてさて、気力が戻って続いてくれることを祈りつつ

ではではノシ


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火酒

Author:火酒


 基本的には、火酒の日常を。そして時には皆様のお役に立てるようなエントリも書ければいいかな、程度につづっています。

 ほぼ火酒の実体験ですが、特定避けのため、所々改変しています。もし特定した場合でも、気づかなかったコトにして下さい(笑)。

 一言だけでもコメントを頂ければ元気が出ます、火酒の何かのレベルがきっと上がります。


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 ”道標(みちしるべ、どうひょう)”とは、目的地までの距離や方向を示すために設置されたもの。マイルストーン、一里塚、Milestone。by Wikipedia。
 ですが、このブログはただひたすらに迷っている火酒が、書きたいことを書き連ねているだけですw
 ここに書き連ねた”記録”が、いつか僕の糧になる。勝手にそう信じながら。
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 かねてから僕が運営していたRedStoneの★BACCARAT★ギルドサイトですが、この度、勝手ながら閉鎖させて頂きました。関係者の方々、散々放置してしまっていて申し訳なかったです。
 この跡地に、新たなサイトを立ち上げます(RedStone関係無いです)。まだまだ構想中ですが、これから公開できるよう、整備を行います。
 2012年、1月1日

 新たなサイト 道しるべ を開設しました。これからコンテンツを充実させていきます、よろしくお願い致します!
 2012年、4月21日

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