道しるべ

火酒とは・・・ ジン、ウォッカ、ラム、テキーラといったスピリッツと呼ばれる酒を指す。 そんなことは全く関係ないこのブログ

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豚肉とナスの味噌炒め!


さて、選挙から一夜明け、

これからどうなるんでしょうね??

小泉劇場が前にあり、

そこから格差拡大な最悪な政治が続きました。


痛みを伴う構造改革

その痛みは弱者へと向かい、富むものは富み、弱者は苦しんだわけだ。

そこから自民党は何も変わってない。

いや、それまでもか。


実績実績と言っていたが、

自民党のしてきたことはマイナスだらけな感想が残る。

80%くらいはマイナス事項だったんじゃないかな?


さて、まぁいいや

タイトルにまいりましょう!

火酒の道しるべ、料理!

柄にもなく下ごしらえをしてみました!




09083101.jpg

どーん!

まぁ、、、いつもながら写真が下手です。

いつもナスを炒めすぎるので、

炒める時間を少なくするのはやってみました。


さて、下ごしらえとして

まず豚肉を醤油とワインで漬け、

その間にナスを水に漬けてアク抜きしてました。

その間にお風呂入ったり~

そうそう、梨を何となく食べていました。


うん、手持ちぶさたに梨があったなーと思って・・・

ふふふ、皮をとぎらすことなく剥けたじぇい!

しかし、水分たっぷりでおいしいですね。

今が旬なんだろうか?

恥ずかしながら季節感がわからない。

いっつもスーパーいったら売ってるもんね!


さて、そんなこんなで時間がたってきたので、

フライパン鍋にサラダオイルを敷き、

輪切り唐辛子を投入し軽くいためる・・・

前に過熱を待ちながら、仕込中のお肉を揉んでました。


・・・コンロに背を向けて。


・・・?

・・・・・・???

・・・・・・・・・なんだか・・・焦げくさい・・・???

と思って振り向いたところ!!!!


トウガラシが焦げてた!!!!!

そして立ち上る白い煙・・・

これ発火するんじゃ・・・!

そう思い咄嗟にナスを投入して事なきを得ましたw

かるく炒めた後に、仕込肉を投入。

そうそう、実は肉を揉んでいる間にタレも作っていたり。

ええと、ワイン(だからなんでワイン?)に砂糖に

味噌にゴマだれ。

あとはみりんが無かったから酢を投入!

相変わらずのテキトーっぷりです。


肉も色が変わり、ナスも炒まったところでこのタレを投入し、

コンロを止めて余熱で混ぜ・・・


うん、結構うまかったぜ!

ただ、最近思うのはもう一品欲しいw

サラダあたりがw

でももう一品が面倒なんだよねぇ・・・


そうそう、体にいい栄養のバランス

とはいえ炭水化物とタンパク質と野菜という分類だけど、

炭水化物:タンパク質:野菜が

1:2:3になるといいらしいですね!

でもさ、肉とか魚は割高感が・・・

というか今野菜も高い!!!

うう・・・食材に補助金出してくれ。

あとはタンパク質は豆系か。

どうしたものか・・・

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火酒

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 基本的には、火酒の日常を。そして時には皆様のお役に立てるようなエントリも書ければいいかな、程度につづっています。

 ほぼ火酒の実体験ですが、特定避けのため、所々改変しています。もし特定した場合でも、気づかなかったコトにして下さい(笑)。

 一言だけでもコメントを頂ければ元気が出ます、火酒の何かのレベルがきっと上がります。


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 ”道標(みちしるべ、どうひょう)”とは、目的地までの距離や方向を示すために設置されたもの。マイルストーン、一里塚、Milestone。by Wikipedia。
 ですが、このブログはただひたすらに迷っている火酒が、書きたいことを書き連ねているだけですw
 ここに書き連ねた”記録”が、いつか僕の糧になる。勝手にそう信じながら。
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 この跡地に、新たなサイトを立ち上げます(RedStone関係無いです)。まだまだ構想中ですが、これから公開できるよう、整備を行います。
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