道しるべ

グラタングラタン

なかなかうまそうでしょ♪

皿は厳密にはグラタン皿じゃなくてラザニア皿っぽいけれど

まぁ、どうでもいいですよね！


さて、材料

・鶏肉
・かぼちゃ
・玉ねぎ
・牛乳
・塩コショウ
・チーズ
・小麦粉

まぁ、こんなもんです。

マカロニ入ってないですハイ。

友に散々突っ込まれましたが。

かぼちゃをマカロニの代わりにしてみたの！


さて、作り方も簡単です。

マカロニを戻しとくとか、

小麦粉を溶かしとくとか

面倒なところは省略したわけでｗ


まず、鶏肉を油を敷いたフライパンで焼く。

焼き目がついたら玉ねぎと塩コショウを投入して焼く。

玉ねぎがしなってきたらかぼちゃを投入して炒める。

んで、小麦粉を投入して十分に具材と絡ませる。

そんでもって牛乳投下。

こうするとだまになりにくいらしいのさ！

で、30分ほど弱火で煮込み、かぼちゃを柔らかくしてから

お皿にあげて

チーズをまぶしてグリルで10分弱焼きこむと、

出来上がるわけだ。


ま、実は昨日グラタンを作る前に、

失敗したのがあったんだけどね！

それがこれ！



小麦粉が少なすぎたのか、

チーズが少なすぎたのか。

そもそもこの時グラタン皿を持っていなかったのが問題だったのか？


まま、そんな感じで楽しんでますじゃ。

どーん！

カレー(笑)

何回目のネタだろう？

３回目かな？


まぁ、例によって手を加えていたわけで。


さて材料
・じゃがいも一個
・ニンジン２本
・玉ねぎ一個
・ルー２種類

まぁ、ルーを数種類入れたら、

要は違うスパイスが配合されているわけで・・・

「味に深みが出るよ！！」

というのが友の弁。

ほうそうなのかなるほどやってみよう、

というわけでやってみたのさ！


で、

スパイスっぽいのを全部入れてた。


そしたらなかなかイイ感じがしたんだ。


でも何でハヤシライスにも近い味がしたんだろうか？


謎だ。。。







まぁ、途中で豆板醤放り込んだのは間違いな気もしたけどね。


チーズに卵を食べつつ追加して、

なかなかおいしく平らげました＾＾

むきエビが安かったんですよ。

まずは材料です。
・むきえび
・玉ねぎ一玉
・豆板醤
・お酒
・生姜
・にんにく
・塩
・ごま油
・醤油
・ケチャップ
・砂糖
・小麦粉

まずはむきえびをお酒に漬けておきます。

このときに、生姜、にんにく、塩も一緒に。

しかし、むきえびって・・・

背ワタはあるんですね＞＜

つけてる途中で気づいて・・・


そのままにしたけどさ。


つけてる間に、

砂糖に醤油にケチャップに水を混ぜておきます。

あと塩と小麦粉。

小麦粉放り込みましたが、本来は片栗粉ですよ！


フライパンに油を敷いて十分に熱し、

エビを炒める。

もったいないからと思って汁も鍋に流し込んだら、

なかなかお酒が飛ばずにひどい目を見たのはいい思い出。


んで、あらかた水分が飛び、エビの色が変わってきたら

玉ねぎみじん切りを投入してさらに炒める。

玉ねぎもこの状態ならすぐに火が通ります。


そしてそして、

にんにく、豆板醤、お酒少々をさらに加えて炒める。

んでもってさっき作っておいたタレを加えてごま油を投下して、

ささっと混ぜてお皿に盛って完成さ。


いやぁ・・・

ビールがうまいですな＞＜

いやビールじゃないんだけど便宜的にね！

さてさて、気力が戻って続いてくれることを祈りつつ

ではではﾉｼ

とはいえ、豚肉とナスの味噌炒めにチーズを加えただけですわ。

というわけで割愛。


アディオスアミーゴ！

まぁ、カレイのムニエル。

いつ作ったんだっけな？


生活習慣が乱れるときついです。

というか自分のせいで乱れるのはいいんですけど、

仕事に見だされるとかはきついですね。。。


材料！
なんだったけなぁ・・・
・カレイ（ムニエル用）
・キャベツ
・冷凍ポテトサラダ
・他調味料もろもろ

テケトーですんません。

まぁ、作り方も予想通りですわ。

カレイに塩こしょう、小麦粉ふって

十分加熱したフライパンに落とし、

焼く。


そういえば確か今回タレを作ったんです。

確かマヨネーズとレモン汁ベース。

そのほかに何の調味料加えたか忘れちゃったよ！


そして調理中にカレイがボロボロ崩れてきたのは

俺の腕の問題ですよね。。。


まぁでも見た目はともかく、美味しかったからOKとしましょ！


であであ